CAS 81025-04-9|Лактитол моногідрат|4-O-бета-D-галактопіранозил-D-глюцитол моногідрат

CAS 81025-04-9 офіційно називається ЛАКТИТОЛ МОНОГІДРАТ, також відомий як 4-O-бета-D-галактопіранозил-D-глюцитол моногідрат. Його молекулярна формула — C12H24O11·H2O, а молекулярна маса — 362,33. Це функціональний вуглевод, класифікований як цукровий спирт, отриманий із дисахаридів. При кімнатній температурі він виглядає як біла кристалічна тверда речовина з температурою плавлення 95–98 градусів. Він добре розчинний у воді, слабо розчинний у етанолі та ледь розчинний у дихлорметані. Він досягає приблизно 30-40% солодкості сахарози з низьким глікемічним індексом. Він термічно та кислотно-стабільний, його не можна ферментувати бактеріями ротової порожнини з утворенням кислоти, тому він не є карієсогенним. Він гігроскопічний. Комерційні харчові та фармацевтичні сорти зазвичай досягають 98% чистоти та вимагають герметичного сухого зберігання подалі від світла. Загалом це безпечно, але надмірне споживання може спричинити легке здуття живота або діарею у чутливих людей, тому використання повинно відповідати регламентованим дозам.

ЛАКТИТОЛ МОНОГІДРАТ в основному застосовується як низькокалорійний функціональний підсолоджувач, осмотичний проносний та фармацевтичний наповнювач. У харчовій промисловості він замінює сахарозу в цукерках без цукру, шоколаді, випічці, морозиві та жувальній гумці для діабетичних сумішей. Він покращує утримання вологи та текстуру, а також діє як пребіотик для стимулювання росту кишкових біфідобактерій. У фармацевтиці він служить осмотичним проносним при запорах і лікуванні печінкової енцефалопатії, а також наповнювачем для таблеток і капсул. У щоденних хімікатах його додають у зубну пасту та засоби догляду за ротовою порожниною для запобігання карієсу. Його також можна використовувати в дієтичних добавках і біохімічних еталонних стандартах для дослідження вуглеводного обміну. Це широко поширена поліольна сировина в харчовій і фармацевтичній промисловості.

Упаковка: 50 мг / 100 мг у флаконі.

Умови зберігання: Запечатано в сухому місці, 2-8 градусів.